Lasagnes à la viande avec sauce béchamel

Hacher l'oignon et l'ail. Les mettre dans une poêle avec l'huile d'olive. Une fois poché, ajouter la viande, le sel, un peu d'eau et un filet de vin de cuisine.

Lorsque la viande est prête et que l'eau et le vin se sont évaporés, ajouter la tomate.

Placer les feuilles de lasagne dans un grand bol et répartir le mélange de viande entre les couches.

Pour la sauce béchamel, ajouter 5 cuillères à soupe de beurre ou un filet d'huile d'olive. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter le lait petit à petit et faire cuire pendant 10-15 minutes à feu doux. Ajouter le sel et un peu de muscade.

Une fois la béchamel versée, la verser sur la dernière couche de viande. Ajouter le fromage à gratin et faire cuire au four à 180°C pendant environ 15 minutes.

Servir.