87
RISOTTO AUX CAROTTES ET À LA RICOTTA
5
(91)
60 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
Hacher l'ail, l'oignon et la carotte et les faire revenir à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit moelleux et caramélisé. Assaisonner avec du sel et du poivre.
2
Pendant ce temps, nous faisons chauffer le bouillon pour ne pas casser le feu.
3
Lorsque les légumes sont prêts, ajouter le riz sec et remuer pendant 3 ou 4 minutes.
4
Ajouter le bouillon petit à petit jusqu'à ce que le riz soit cuit.
5
Retirer du feu et ajouter la ricotta. Remuer pour qu'elle soit bien intégrée.
6
Hacher le poivre de Cayenne et le mélanger avec une pincée de parmesan.
7
Servir et saupoudrer du mélange précédent, avec de l'aneth selon le goût.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Bouillon de légumes
1000 gramos
Riz brun
200 gramos
Carotte
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Fromage ricotta
110 gramos
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Fromage parmesan
22 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cayenne
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Aneth
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Bouillon de légumes
1000 gramos
Riz brun
200 gramos
Carotte
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Fromage ricotta
110 gramos
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Fromage parmesan
22 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cayenne
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Aneth
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Hacher l'ail, l'oignon et la carotte et les faire revenir à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit moelleux et caramélisé. Assaisonner avec du sel et du poivre.
2
Pendant ce temps, nous faisons chauffer le bouillon pour ne pas casser le feu.
3
Lorsque les légumes sont prêts, ajouter le riz sec et remuer pendant 3 ou 4 minutes.
4
Ajouter le bouillon petit à petit jusqu'à ce que le riz soit cuit.
5
Retirer du feu et ajouter la ricotta. Remuer pour qu'elle soit bien intégrée.
6
Hacher le poivre de Cayenne et le mélanger avec une pincée de parmesan.
7
Servir et saupoudrer du mélange précédent, avec de l'aneth selon le goût.
calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
graisses
sel
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sucres
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