Oignon caramélisé (sans sucre/similaire)

⚠️⚠️⚠️ IL EST TRÈS IMPORTANT DE VÉRIFIER ET DE REMUER DE TEMPS EN TEMPS ⚠️⚠️⚠️

Couper l'oignon en julienne.

Mettre le feu au maximum (6/6 sur ma plaque de cuisson) pour chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon. Ajoutez une pincée de sel et remuez jusqu'à ce que toute l'huile ait pénétré.

Lorsque vous l'entendez commencer à cuire, baissez le feu à moyen (3/6 sur ma plaque) et laissez cuire pendant 15 minutes.

C'est à ce moment-là que l'on couvre la poêle et que l'on laisse cuire pendant 15 minutes supplémentaires à la même puissance (3/6). Éteignez et retirez du feu, avec la chaleur restante, il finira de cuire.

⚠️ Si vous l'aimez un peu doré comme moi ➡️ avant de l'éteindre je monte le feu d'un cran (4/6 sur ma plaque de cuisson) et je le laisse pendant 5 minutes de plus tout en remuant pour qu'il ne brûle pas.