Churros

Mettre l'eau, l'huile, la pincée de sel et l'essence de vanille dans une casserole. Chauffer jusqu'à ébullition. Pendant ce temps, battre l'œuf sur une assiette.

Lorsque la casserole est en ébullition, éteindre le feu et ajouter la farine en remuant constamment à l'aide d'un fouet. La pâte sera grumeleuse, mais au fur et à mesure que vous la travaillerez, elle s'assouplira de plus en plus. Ajoutez l'œuf battu et continuez à remuer. La pâte sera comme une boule qui ne colle pas à la casserole. Laisser refroidir pendant 10 minutes.

Mettre la pâte dans une poche à douille et confectionner les churros sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 180° jusqu'à ce que les churros soient bien dorés. Je les ai cuits pendant environ 20 minutes. Pour les rendre un peu plus croustillants, vous pouvez les asperger d'huile d'olive lorsque vous les mettez au four. Une fois prêts, j'ai ajouté un peu de stévia sur le dessus et je les ai accompagnés d'un "chocolat chaud" (lait ou boisson végétale avec du cacao pur sans matière grasse). Ils sont vraiment croustillants ! Rien à envier😉