Brownie protéiné

Tout d'abord, préchauffer le four de haut en bas à 180°C. Pendant ce temps, faire tremper les deux dattes dans un demi-verre d'eau pendant quelques minutes pour les hydrater.

Mélanger la farine d'avoine, la levure, la banane, l'œuf, le cacao, les dattes, le lait et les amandes moulues dans un robot culinaire (ou dans un bol avec un mixeur). À la place de ce dernier, j'utilise généralement des protéines de lactosérum aromatisées au chocolat.

Verser le mélange dans un plat à four ou un moule graissé ou sulfurisé. Ajouter la poignée de noix concassées, les mélanger un peu avec le reste du mélange et décorer avec le chocolat haché sur le dessus.

Cuire au four pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir et... Dégustez sans remords !