Sauce béchamel au micro-ondes 5'.

Mettre deux cuillères d'huile, la noix de muscade, le sel, le poivre, deux grandes cuillères de farine et une cuillère de beurre dans un récipient allant au micro-ondes. Remuer avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une pâte et mettre au micro-ondes pendant 1 minute.

Retirez-le, remuez à nouveau à l'aide d'une fourchette et remettez-le en place pour une minute supplémentaire.

Retirez-le, ajoutez du lait (environ 1/3 du verre) et remuez bien à l'aide d'une cuillère pour éviter les grumeaux, puis remettez-le en place pendant 1 minute.

Répétez l'étape précédente deux fois de plus et c'est tout ! Si vous voyez que c'est trop épais, ajoutez plus de lait.