Kofta malais ! Boulettes de viande végétaliennes indiennes !

Mettre les pommes de terre à cuire. Pendant qu'elles cuisent, commencez à préparer la sauce. Mettez l'oignon et l'ail dans une poêle. Lorsqu'ils sont pochés, ajoutez les épices mentionnées ci-dessus selon votre goût et mélangez le tout. Enfin, ajoutez la tomate hachée et les noix et laissez cuire.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter, les éplucher et les écraser. Ajouter ensuite le tofu émietté et mélanger le tout. Ajouter un peu d'huile et les épices de votre choix (j'ai ajouté un peu de cumin, de sel, de paprika et de poivre). Si vous voyez que la pâte n'est pas assez compacte pour former des boulettes de viande, ajouter un peu de farine de pois chiches.

Une fois le mélange obtenu, préparer les boulettes de viande. Enfin, allumez le four à 200° et dans un bol, préparez un mélange de farine de pois chiches et d'eau, car avant de mettre les boulettes au four, vous devez les enrober de ce mélange (comme une gabardine). Lorsque les boulettes sont au four, retirer la poêle du feu et écraser le tout avec le lait de coco. Lorsque les boulettes sont dorées, elles sont prêtes ! Servez la sauce avec les boulettes de viande et c'est tout ! Bon appétit 😊