Couscous aux légumes et au poulet

Tout d'abord, nous coupons les légumes finement. Un oignon, un demi-poivron de chaque couleur, une courgette et les deux carottes.

Ensuite, nous le mettons dans une poêle avec deux cuillères d'huile d'olive et nous le faisons frire jusqu'à ce qu'il soit poché.

Une fois les légumes pochés, ajouter le poulet préalablement haché et assaisonné de sel et de poivre. Pendant qu'il cuit dans la poêle, ajouter le persil et le cumin et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Pendant que le poulet dore, mettre les deux verres et demi de bouillon de légumes dans une casserole et porter à ébullition. Lorsque l'ébullition commence, ajouter le verre et demi de couscous et laisser cuire pendant 5 minutes. Lorsque le couscous est prêt, ajouter le poulet et les légumes et c'est tout.