Salade de chou. Salade de chou

Nettoyer et couper les légumes : les feuilles de chou finement, l'oignon en julienne, la carotte et la pomme en fines lamelles.

Dans un grand saladier, mélanger tous ces ingrédients et assaisonner.

Préparer la vinaigrette. Mélanger la mayonnaise, la moutarde, le jus d'une demi-orange et le poivre dans un petit bol.

Ajouter la vinaigrette à la salade, bien mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien imprégnés. Ajouter l'aneth et corriger le sel. Il est préférable de préparer la salade à l'avance, de la laisser au réfrigérateur pour que les légumes s'assouplissent et de la sortir peu avant de la manger.