"CANNELLONI DE POULET ET DE VEAU" 🫔🥩🍗

Pour préparer la farce des cannellonis, couper le veau en très petits morceaux, effilocher un peu de poulet préalablement cuit, éplucher et hacher un oignon et un poivron et les faire revenir avec la tomate.

Nous ferons d'abord revenir l'oignon et, une fois qu'il sera bien doré, nous ajouterons le bœuf, le poulet et la tomate, puis nous laisserons le tout dans la poêle à frire.

Dans une grande casserole, ajouter de l'eau et la porter à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, ajouter les tranches avec un filet d'huile et un peu de sel.

Pendant que l'eau bout pour faire les tranches, qui seront prêtes en 12 minutes, nous allons préparer la sauce béchamel (la mienne est achetée), dans mon cas, comme je l'aime un peu liquide, j'ai ajouté deux pots de crème, de la noix de muscade et une pincée de sel.

Lorsque la sauce béchamel est prête et que les tranches sont également prêtes, égouttez l'eau bouillante et ajoutez de l'eau froide, retirez-les petit à petit et placez-les sur un torchon.

Avant de placer les cannellonis dans le plat allant au four, mettre un fond de sauce béchamel.

Pour remplir les cannellonis, nous utiliserons une cuillère et ajouterons une quantité qui laisse un peu d'espace sur les côtés, car lorsque nous les envelopperons, nous les presserons légèrement et les côtés seront remplis. (J'ai ajouté de la sauce aux truffes à certains cannellonis et de la sauce au curry à d'autres, mais vous pouvez utiliser ce que vous préférez).

Placer les cannellonis dans le plat et étaler davantage de sauce béchamel sur le dessus, en veillant à ne pas casser les cannellonis, et ajouter les fromages que vous préférez.

Cuire au four à 200° pendant 15-20 minutes, laisser reposer 5 minutes et déguster ! 😋😉