Houmous maison

Mettre les pois chiches cuits dans un bol avec un verre d'eau, un ail cru, le jus d'un demi-citron, une cuillerée de graines de sésame, de l'huile et du sel. Réduire en purée.

Lorsque le mélange n'est ni trop liquide ni trop épais, servir et ajouter le poivre et les graines avec un filet d'huile et de sel.

Nous pouvons l'accompagner de carottes crues, de courgettes ou de toasts complets.