Pâtes à la sauce bolognaise

Préparer la sauce tomate. Peler et hacher les tomates (de préférence les tomates en grappe). Les verser dans une casserole avec un peu d'huile et une gousse d'ail. Essayez de ne pas ajouter tout le liquide des tomates, afin que la sauce soit plus épaisse. La cuisson dure environ 20-25 minutes à feu doux/moyen.

Pendant que la tomate cuit, pocher l'oignon coupé en petits cubes dans une poêle à frire, ce qui prend environ 15 minutes. Lorsqu'il est prêt, ajoutez la viande et remuez pendant la cuisson. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Lorsque la viande est cuite, versez la sauce tomate dans la casserole. Mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant une heure (ou plus si vous avez le temps), jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Cuire les spaghettis et une fois égouttés, dans la même casserole, bien mélanger les pâtes avec la bolognaise dans la poêle. Bien mélanger pour que le tout s'imbibe bien.

Bonne lecture !