Burgers de pois chiches

Broyer à l'aide d'un robot ou hacher finement un morceau d'oignon et de poivron et faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile et du sel. Je fais toutes les quantités à l'œil, vous pouvez ajouter plus de ce que vous aimez le plus et moins de ce que vous aimez le moins, et ajouter vos légumes préférés.

Pendant la cuisson des légumes, dans un grand bol, écraser à la fourchette la moitié d'un pot de pois chiches. Ajoutez ensuite les légumes, un peu d'huile d'olive, du sel, de l'ail en poudre, du paprika, du poivre noir, du cumin et du curcuma selon votre goût. Mélangez bien le tout et lorsque vous obtenez une pâte homogène, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant un certain temps.

Enfin, formez-les et faites-les frire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. J'en ai fait quatre, et si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au congélateur pour une autre occasion.