🐥🍛 Poulet tikka masala

Faire mariner le poulet avec le yaourt, les épices et le jus d'un demi-citron pendant quelques heures au réfrigérateur (je recommande de le laisser toute la nuit pour qu'il soit plus juteux).

Faire revenir l'oignon et l'ail avec un peu d'huile d'olive.

Lorsque l'oignon est poché, ajouter le poulet et le fermer.

Une fois le poulet saisi, ajouter une cuillerée de concentré de tomates (dans ce cas, j'ai utilisé des tomates frites car je n'en avais pas) et bien mélanger.

Lorsqu'il est intégré, ajouter le lait de coco et bien mélanger.

Ajouter un peu plus de Garam Masala pour rehausser la saveur et mélanger jusqu'à obtention d'une texture lisse.

Laisser cuire le poulet pendant 15 à 20 minutes à feu moyen-doux afin qu'il ne se dessèche pas et que la sauce épaississe.

En attendant, nous pouvons préparer du riz pour l'accompagner.

Une fois que tout est prêt, il ne reste plus qu'à dresser les assiettes et à déguster ! 😋