Pain de petit-déjeuner 100% complet

Mettre l'eau chaude (425 ml) et le lait (100 ml) dans la cuve de la machine à pain. Je les fais légèrement chauffer au micro-ondes avant de les ajouter.

Ajouter la levure et remuer pour la dissoudre. J'utilise de la levure fraîche, un de ces petits cubes que l'on trouve dans tous les supermarchés.

Ajouter de l'huile d'olive. Une goutte, plus ou moins une cuillerée.

Ajouter la farine complète. Cette fois-ci, j'ai utilisé 150 g d'avoine, 300 g d'épeautre et 300 g de seigle. Mais ces proportions sont une question de goût, je les varie chaque semaine.

Ajouter une pincée de sel sur la farine.

Utilisez le programme complet de la machine à pain, pour 1250 g et des toasts moyens. Dans ma machine à pain Lidl, c'est le programme 3, mais c'est une machine à pain qui existe depuis un certain temps, ce n'est pas la nouvelle.

Dans le sifflet, ajouter les raisins secs et les graines de citrouille et de tournesol selon le goût. Les noix sont également très savoureuses.

En général, je le coupe en tranches et je le congèle. Chaque matin, je sors celles que nous allons manger au petit-déjeuner et je les mets directement dans le grille-pain.

Je les mange avec de l'avocat et de la tomate, du fromage frais et de la confiture maison (recette sur mon profil), du beurre de cacahuète et de la banane ..... ☺☺☺☺☺