Omelette de pommes de terre au four

Éplucher les pommes de terre (environ 3 pommes de terre de taille moyenne) et l'oignon, les hacher et les mettre dans une casserole d'eau bouillante.

Dans un autre bol, battre 4 œufs pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient lisses et sans grumeaux.

Lorsque les pommes de terre et l'oignon sont cuits (je me guide en goûtant les pommes de terre, elles doivent être tendres), les égoutter, les ajouter dans le bol, remuer le mélange et ajouter une pincée de sel.

Préparer une poêle avec un filet d'huile, attendre qu'elle soit chaude et ajouter le mélange. Laissez-le pendant environ 7/8 minutes à feu moyen, je vous conseille d'utiliser une palette en caoutchouc pour le décoller, il sera plus facile de le retourner.

Lorsque nous voyons que l'œuf a pris et que le mélange est ferme, nous le retournons à l'aide d'une assiette et le laissons cuire de l'autre côté pendant environ 5 minutes. Dans mon cas, je le pique avec une fourchette pour qu'il cuise mieux à l'intérieur.

Après environ 5 minutes, il est prêt à être servi. Laissez refroidir pendant environ 10 minutes et dégustez !