Omelette aux pommes de terre

J'ai toujours coupé la pomme de terre pour faire une omelette de la manière suivante : Couper la pomme de terre en deux dans le sens de la longueur, puis à nouveau en deux dans le sens de la longueur. Couper ensuite la pomme de terre en tranches. J'aime aussi laver la pomme de terre au moins deux fois ou jusqu'à ce que l'eau soit claire pour enlever l'amidon.

Placez la pomme de terre dans une barquette pour micro-ondes ou, si vous n'en avez pas, sur une assiette enveloppée d'un film alimentaire et faites quelques trous dans le plastique.

Cuire la pomme de terre au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce qu'elle soit tendre comme une fourchette. (Le temps peut varier en fonction du four à micro-ondes et de la quantité de pommes de terre).

Laisser refroidir la pomme de terre pendant 3 minutes pour éviter que l'œuf ne caille à cause de sa chaleur.

Battre les œufs, ajouter des épices au goût (facultatif) et ajouter la pomme de terre.

Chauffer une poêle à frire antiadhésive, ajouter un peu d'huile d'olive et l'étaler avec une serviette en papier.

Une fois chaud, ajouter le mélange de pommes de terre et d'œufs. Laisser cuire quelques minutes et, pendant ce temps, retirer les bords à l'aide d'une spatule.

Lorsque l'omelette glisse facilement lorsque vous déplacez la poêle, il est temps de la retourner à l'aide d'une assiette.

Une fois l'omelette retournée, repousser les bords à l'aide d'une spatule et laisser reposer encore quelques minutes jusqu'à ce que l'omelette glisse dans la poêle et que ce soit terminé.