Mélange de farine sans gluten fait maison 🫙🍞

Quelques précisions avant de commencer : La farine de riz ✳️La est une farine complète. Je l'ai fabriquée moi-même en broyant du riz brun dans le Thermomix, ainsi que de la farine de sarrasin. Il est beaucoup plus économique de l'acheter en grains et de la moudre à la maison. Vous pouvez le faire dans n'importe quel robot ménager. ✳️La Le yucca est de la farine de manioc, il est fibreux, ce ne sont pas des perles de tapioca.

Une fois les farines obtenues, il suffit de les mélanger dans un bol et de les mettre en pots. Le résultat est de plus de 1kg 200g. Le voici avant le mélange.

Et puis

Et le tour est joué ! Une base pour faire de délicieux pains sans gluten, moins chers et plus sains que ceux du commerce. J'ai déjà fait quelques pains en ajoutant un peu plus de farine et ils sont délicieux 😍😍😍.