Morue fraîche, rissolée.

Couper les pommes de terre et l'oignon en julienne dans une casserole avec de l'eau froide, puis les égoutter et les sécher. Verser l'huile dans la casserole lavée et séchée et mélanger à l'aide d'une spatule. Nous avons mis le tout dans le Airfryer pendant 20 minutes en remuant toutes les 4 minutes à 170 degrés.

Mettez les pommes de terre et l'oignon dans le fond d'un plat pouvant aller dans le four ou le four à air pulsé et placez le filet de morue dessus après avoir saupoudré un peu de sel sur le dessus et sur la peau et mettez-le dans le four à air pulsé pendant 6 minutes à 170 degrés.

Battre deux œufs et ajouter le sel, l'ail haché et le persil haché (il n'est pas nécessaire qu'il soit frais, le persil frais peut être congelé et haché directement comme ceci).

Verser le mélange sur la morue et les pommes de terre et faire cuire pendant 3 minutes, selon le degré de cuisson souhaité.