Aubergines au four avec mozzarella.

Préparer d'abord la sauce tomate. Couper un oignon en julienne et le mettre dans une poêle antiadhésive avec quelques gouttes d'Avoe. Lorsque l'oignon est poché, ajouter les 5 tomates concassées et laisser reposer 10 minutes. Ajouter le paprika, le sel et le poivre selon votre goût.

Ecraser la sauce tomate

Dans une poêle antiadhésive, faire cuire le blanc de dinde.

D'autre part, couper l'aubergine en tranches et les faire tremper dans l'eau pendant 10 minutes. Ensuite, faites-les griller sur la plaque de cuisson.

Superposer les aubergines avec la sauce tomate, le blanc de dinde, la mozzarella et l'origan. Assaisonner avec du sel et du poivre et, si vous le souhaitez, ajouter quelques morceaux de parmesan.

Mettre l'aubergine au four à 180 degrés pendant 10 minutes.