Gâteau aux pommes et aux pépites de chocolat. 120 kcal par portion

Éplucher les pommes et les couper en tranches

Séparer les belles tranches de celles qui sont plus fendues ou plus grossières. Plus la pomme est sableuse, plus il sera difficile d'obtenir des tranches parfaites.

Prenez les parties les plus abîmées et ajoutez un peu d'eau. Passer au micro-ondes deux minutes à la fois jusqu'à l'obtention d'une texture de purée. Ajouter l'arôme de vanille et réserver.

Dans un bol, battre le blanc d'œuf en neige.

Mélanger le jaune d'œuf avec le lait, le zeste d'un demi-citron et l'édulcorant.

Ajouter ce mélange aux blancs d'œufs en les encerclant. Ajouter ensuite la farine tamisée et la levure chimique.

Bien mélanger. D'autre part, hacher le chocolat et l'ajouter au mélange.

Tremper les tranches de pommes dans le mélange et les placer dans le moule graissé. En réserver quelques-unes pour la décoration

Lorsqu'ils sont prêts, ajoutez la compote que nous avons préparée et les tranches que nous avons mises de côté.

Mettre au four à 200 degrés en chauffant par le bas pendant 20 minutes. Ensuite, on met la chaleur sur le dessus et on soulève le gâteau pour faire cuire la décoration aux pommes.