Boules d'énergie

Commencer par couper les dattes en petits morceaux à l'aide d'un couteau. Elles doivent être préalablement dénoyautées et si elles sont très sèches, il faudra les faire tremper quelques minutes dans de l'eau tiède et les égoutter complètement avant de poursuivre la recette.

Placer les flocons d'avoine dans un robot culinaire et les moudre jusqu'à obtenir une consistance et une épaisseur semblables à celles du sable. Ajoutez ensuite les dattes petit à petit et mixez jusqu'à ce qu'elles soient intégrées au mélange.

À ce stade, ajouter le tahini grillé et la boisson végétale à l'avoine dans le robot. Travaillez le mélange jusqu'à ce qu'une partie du mélange reste compacte lorsque vous le pressez avec vos mains. Laissez reposer la pâte pendant quelques minutes afin que les flocons d'avoine absorbent l'humidité et que la pâte devienne plus facile à manipuler.

Diviser cette pâte en trois parties pour obtenir trois types différents de boules énergétiques.

Une partie peut être laissée telle quelle ou vous pouvez ajouter un peu de zeste d'orange pour l'aromatiser.

Ajouter une cuillerée de poudre d'açai dans une autre partie. Procéder de manière à ce qu'elle soit complètement intégrée.

Enfin, dans la partie restante, ajouter la poudre de cacao et travailler jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Façonner chaque pâte en boules d'environ 3-4 cm de diamètre et les conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être dégustées.