Pâtes de konjac aux légumes et aux œufs

Ouvrir la pâte de Konjac et la faire tremper dans l'eau. L'égoutter et la mettre de côté

Faire revenir les champignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis ajouter la courgette jusqu'à ce qu'elle soit progressivement cuite. Ajouter ensuite la tomate

Pour la sauce : faire chauffer la cuillère à café de miel dans le micro pour la rendre liquide, puis ajouter la sauce soja, le vinaigre et un peu d'huile.

Ajouter la sauce aux légumes dans la poêle, baisser le feu et couvrir pendant un certain temps pour qu'elle prenne le goût.

Ajouter la pâte de konjac et mélanger avec le reste. Déposer dans une assiette

Faire griller deux œufs et les placer sur le plat de pâtes. Je les coupe ensuite et les mets avec le reste pour ajouter de la saveur et étaler le jaune d'œuf coulant sur l'assiette.