Pestocoli - la version hypocalorique du pesto traditionnel

Commencez par faire cuire les brocolis. Vous pouvez utiliser des brocolis frais ou surgelés.

Placer le brocoli, le basilic et l'huile d'olive dans le mixeur. Mixer

Ajouter le fromage et les noix de cajou, broyer, mais ne pas broyer complètement les noix de cajou, de sorte qu'il reste de petits morceaux.

Cuire les pâtes à votre convenance, en conservant l'eau de cuisson une fois les pâtes cuites.

Dans une poêle, mettre une cuillerée de pesto par personne et ajouter l'eau de cuisson pour l'alléger.

Porter à ébullition pendant une minute, ajouter les pâtes et remuer pendant une minute supplémentaire.