Suquet de lotte et crevettes

Dans une poêle profonde ou une grande marmite, faire revenir 3 gousses d'ail finement hachées et ajouter la tomate et le paprika, en remuant rapidement pour que le paprika ne brûle pas. Faire cuire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.

Placer les pommes de terre, dans mon cas 3, coupées en tranches, ajouter deux louches de bouillon de poisson chaud et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ajouter la lotte coupée en petits morceaux, assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu'à ce que vous constatiez qu'elle est cuite, dans mon cas, environ 15 minutes. Ajouter les crevettes décortiquées. Pendant ce temps, ajoutez autant de bouillon que nécessaire, en fonction de l'évaporation.

Enfin, ajouter la majada que nous avons préparée avec les 3 gousses d'ail restantes, environ 15 amandes et deux petites tranches de pain complet (grillées dans une poêle avec un peu d'huile d'olive).

Assaisonner de sel et de poivre et servir avec un peu de persil frais haché.

Il y en a assez pour un plat généreux pour 5 personnes.