Poulet au curry avec champignons et poivrons

Lorsque les poivrons et les champignons sont cuits à point, ajouter le poulet (coupé en petits morceaux ou en cubes) et faire frire pendant quelques minutes, en remuant constamment. Au bout de deux minutes, versez un filet de citron vert sur le poulet et laissez le citron vert dans la même poêle (si vous n'aimez pas l'acidité du citron vert, vous pouvez l'enlever).

Ajouter la boisson à la noix de coco, bien mélanger et ajouter le curry (selon que vous l'aimez plus ou moins fort). Laisser cuire le poulet pendant environ 5 minutes.

Et le tour est joué ! Vous pouvez faire le riz avec le poulet si vous voulez qu'il soit plus savoureux (il faudra prendre en compte la mesure de riz avec la mesure de boisson à la noix de coco pour que ça ne colle pas et que ça ne devienne pas sec). Dans mon cas, je l'ai fait séparément et quand je l'ai mélangé, c'était délicieux 🤤.