39
Tataki de thon rouge 🐟
3
(40)
65 min
0 kcal
Mily_mi
Preparación de la receta
1
⚠️Congelar le thon à l'avance (3-5 jours). Coupez une tranche de taille moyenne de la longe de thon et placez-la dans un récipient haut et étroit.
2
Mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz et le gingembre en poudre.
3
Ajouter le mélange au thon et laisser reposer pendant 1 heure. ⚠️ Si vous ne recouvrez pas toute la longe de thon avec le mélange, retournez-la après une demi-heure. 〽️ Je laisse reposer le thon pendant environ deux heures, mais une heure suffit.
4
Lors de la cuisson, enduisez d'abord la longe de thon de graines de sésame grillées. Saisir ensuite le thon dans une poêle à frire à feu vif pendant environ 15-20" de chaque côté.
5
Couper en petits morceaux et placer sur un lit d'algues wakame (cette fois-ci, j'ai utilisé de la laitue car je n'avais pas de wakame).
ingrédients
Steps
calories
1
⚠️Congelar le thon à l'avance (3-5 jours). Coupez une tranche de taille moyenne de la longe de thon et placez-la dans un récipient haut et étroit.
2
Mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz et le gingembre en poudre.
3
Ajouter le mélange au thon et laisser reposer pendant 1 heure. ⚠️ Si vous ne recouvrez pas toute la longe de thon avec le mélange, retournez-la après une demi-heure. 〽️ Je laisse reposer le thon pendant environ deux heures, mais une heure suffit.
4
Lors de la cuisson, enduisez d'abord la longe de thon de graines de sésame grillées. Saisir ensuite le thon dans une poêle à frire à feu vif pendant environ 15-20" de chaque côté.
5
Couper en petits morceaux et placer sur un lit d'algues wakame (cette fois-ci, j'ai utilisé de la laitue car je n'avais pas de wakame).
calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
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sel
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sucres
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