Bruschetta

Mettre les tomates Cherris avec l'ail haché et l'huile d'olive dans un plat allant au four et cuire au four pendant environ 15 minutes.

Pendant que les tomates cuisent au four, écraser les tomates séchées au soleil d'un côté, puis ajouter la ricotta et la mozzarella dans un bol et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Une fois les tomates cuites, sur une tranche de pain grillé, déposer la tomate séchée concassée, puis le mélange de mozzarella et de ricotta et les tomates cerises, et ajouter l'ail haché si vous le souhaitez.