PIZZA À BASE DE THON ET DE BLANC D'ŒUF

Bien égoutter les boîtes de thon et les placer dans un bol, écraser le thon à la fourchette. Ajouter les deux blancs d'œuf et continuer à écraser jusqu'à ce que le thon absorbe tout le blanc d'œuf.

Déposer ensuite la pâte formée par le thon et les blancs d'œufs sur du papier sulfurisé. Façonnez-la et essayez de la rendre aussi fine que possible.

Une fois que la pâte a pris la forme souhaitée, mettez-la au four (il est préférable de préchauffer le four pendant environ 10 minutes avant de l'enfourner). Une fois au four, enfournez-le de manière à ce qu'il ne cuise que sur le dessus. Je l'ai laissé 12/13 minutes à 200 degrés (j'aime qu'il soit cuit).

Ensuite, nous retournons la pâte (j'ai utilisé un autre papier sulfurisé pour faciliter la tâche et je l'ai retournée) et nous la remettons au four, uniquement sur le dessus, pendant 12/13 minutes supplémentaires.

Personnellement, j'aime qu'elle soit bien cuite, alors observez la consistance et évaluez le degré de cuisson que vous souhaitez pour la pâte. Une fois qu'elle est cuite des deux côtés, sortez-la du four et ajoutez les garnitures que vous souhaitez. Dans mon cas, j'ai d'abord ajouté la tomate concassée, puis la mozzarella, puis le champignon et enfin le jambon (mais chacun est libre d'ajouter ce qu'il veut).

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