Moules à la sauce marinière 💚

Tout d'abord, lavez bien les moules et retirez les restes des barbes et du corail.

Mettez-les dans une poêle profonde avec un couvercle et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent.

Filtrer le bouillon qu'ils ont libéré et le mettre de côté.

Retirer l'une des coquilles des moules.

Préparer la sauce en faisant revenir l'oignon, l'ail et le poivre de Cayenne dans l'huile avec le curcuma, le poivre noir et la feuille de laurier.

Lorsqu'il est bien poché, ajouter la maïzena dissoute dans un petit verre (60 ml d'eau), le vin blanc, le bouillon des moules, le verre d'eau, le persil et le paprika.

Puis fouetter le tout et mettre dans un plat à gratin avec les moules, servir et déguster ! !!!!. 🤤🤤🤤