Houmous gourmet

Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et fouetter.

Garniture : écraser les olives noires avec l'huile d'olive.

Enfin, dresser le plat et garnir d'un peu d'huile d'olive et de feuilles de persil.

PS : Les épices et la quantité d'ail sont à goûter, je vous recommande donc de l'essayer d'abord et de pouvoir l'ajuster selon votre palais. Si vous trouvez que c'est trop épais, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau froide. Il vaut mieux qu'elle soit épaisse au début que trop liquide.