Paella au poisson et aux légumes

Mettre l'huile dans une poêle à paella, lorsqu'elle commence à bouillir, ajouter l'oignon et la carotte coupés très petits. Une fois qu'ils sont bien pochés, ajouter la tomate râpée.

Ajouter ensuite les calmars et la courgette coupée en petits morceaux. À mi-cuisson, ajouter le poivron rouge et laisser bien cuire.

Enfin, on ajoute le riz, avec un peu de bouillon de poisson pendant environ 20 minutes, une fois que presque tout le bouillon a été bu (je l'ai fait à la maison et j'ai congelé le reste du bouillon), on le rajoute jusqu'à ce que tout soit terminé. Au milieu de la cuisson, ajouter du sel selon le goût. Lorsqu'il reste environ 7 minutes, ajouter le brocoli préalablement cuit (je l'avais congelé) et les crevettes. Dégustez !