Gâteau aux brocolis et aux carottes (recette Thermomix)

Préchauffer le four à 170ºC. Graisser un plat à four en verre de 22 cm (type Pyrex) avec de l'huile d'olive et le saupoudrer de 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine.

Mettre le brocoli dans le bol de mixage et hacher 6 secondes/vitesse 4. Verser dans le panier et réserver.

Mettre la carotte, l'oignon et l'huile dans le bol de mixage et hacher 3 secondes/vitesse 5. Insérer le panier avec le brocoli et réserver pendant 12 min/Varoma/vitesse 1.

Ajouter le lait évaporé, les œufs, le parmesan, la mozzarella, les flocons d'avoine, le sel et le poivre dans le bol et mélanger pendant 10 secondes/rotation inverse/vitesse 3. Ajouter le brocoli cuit dans le bol et mélanger à l'aide de la spatule. Verser le mélange dans le moule préparé et cuire au four pendant 35-40 minutes (170ºC).