29
Pain protéiné probiotique à base de légumineuses et de sarrasin
5
(31)
55 min
0 kcal
Olga_neja
Preparación de la receta
1
Activer le sarrasin dans l'eau pendant 12 heures.
2
Filtrer et rincer l'activé. Moudre le sarrasin avec les légumes secs et ajouter le kéfir et l'eau. Bien mélanger. Laisser fermenter pendant 8 à 15 heures.
3
Ajouter les graines de lin et de chia moulues et une cuillère à café de sel. Vous pouvez également ajouter des épices et des graines entières selon votre goût.
4
Verser le mélange dans un moule à muffins graissé ou tapissé de papier sulfurisé. Facultatif : garnir de graines, d'avoine ou d'autres céréales.
5
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30-40 minutes. Laisser reposer dans le four pendant 10 minutes et refroidir à l'extérieur pendant encore 10 à 15 minutes avant de démouler.
6
Je recommande de le rôtir ! Se conserve au réfrigérateur et peut également être congelé.
ingrédients
Steps
calories
1
Activer le sarrasin dans l'eau pendant 12 heures.
2
Filtrer et rincer l'activé. Moudre le sarrasin avec les légumes secs et ajouter le kéfir et l'eau. Bien mélanger. Laisser fermenter pendant 8 à 15 heures.
3
Ajouter les graines de lin et de chia moulues et une cuillère à café de sel. Vous pouvez également ajouter des épices et des graines entières selon votre goût.
4
Verser le mélange dans un moule à muffins graissé ou tapissé de papier sulfurisé. Facultatif : garnir de graines, d'avoine ou d'autres céréales.
5
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30-40 minutes. Laisser reposer dans le four pendant 10 minutes et refroidir à l'extérieur pendant encore 10 à 15 minutes avant de démouler.
6
Je recommande de le rôtir ! Se conserve au réfrigérateur et peut également être congelé.
calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
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sel
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sucres
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graisses saturées
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