Steak d'aloyau au four

Nettoyer le faux-filet et l'assaisonner de sel et de poivre (j'ai également ajouté des herbes de Provence).

Saisir le faux-filet dans une poêle à frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur.

En même temps que vous scellez le faux-filet : épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches, coupez les oignons en lamelles et placez-les avec un filet d'huile et une pincée de sel dans un bol recouvert d'un film alimentaire au micro-ondes pendant 5 à 10 minutes, en fonction du micro-ondes et de la puissance réglée. Ils doivent ressembler à l'image.

Mettre les pommes de terre et l'oignon dans un plat allant au four et poser le faux-filet dessus. Ajouter un verre de vin blanc, un filet d'huile et une pincée de gros sel.

Faire cuire pendant 40 à 60 minutes selon le four. Couper le faux-filet en tranches et il est prêt à être dégusté.