ŒUFS FARCIS ULTRA SAINS 🥚🥚🥚🥚🥚

Cuire les œufs pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, mettre une demi-courgette épluchée au micro-ondes pendant deux minutes, à couvert, pour la ramollir. Je l'ai recouverte d'un film alimentaire. Nous l'utiliserons pour la béchamel.

Fouetter la courgette avec le lait d'avoine et le fromage frais (j'ai utilisé le quart d'une grande barquette). Vous pouvez assaisonner avec du sel et du poivre ou ajouter les épices de votre choix, j'ai utilisé une pincée de moutarde en poudre. Réserver.

Lorsque les œufs sont cuits, les couper soigneusement en deux et retirer le jaune, qui sera utilisé pour la farce. Réserver les blancs d'œufs, qui serviront de support.

Mélanger les jaunes d'œufs avec le thon et le saumon finement haché. Pour lier le tout, ajouter un peu de béchamel de courgette et remuer avec une cuillère.

Il ne reste plus qu'à monter les œufs : déposer un peu de farce dans chaque blanc d'œuf à l'aide d'une cuillère. La sauce béchamel restante est versée sur les œufs et voilà 💜.