Crêpes hyperprotéinées à faible teneur en glucides

Mélanger la farine d'amande, 2 cuillères à café de boisson de coco, la cannelle, l'œuf et une cuillère à dessert de farine de caroube et l'huile de coco dans le bol du mixeur.

Chauffer la poêle avec de l'huile de coco ou de l'huile d'olive et ajouter une petite quantité pour faire environ 5 crêpes. La pâte est assez épaisse.

Une fois préparé, servir avec la crème d'amande mélangée à une cuillère à café de boisson de coco et de farine de caroube et les myrtilles. Je l'ai accompagné d'un verre de boisson à la noix de coco avec de la caroube et de la cannelle.