Gâteau au fromage au mascarpone

Pour la base : La mesure d'un verre de yaourt d'avoine moulu + une cuillère de beurre et une cuillère de pâte de dattes. Ecraser le mélange pour le rendre un peu plus compact et le déposer sur le fond du moule en l'aplatissant à l'aide d'une fourchette.

Préchauffer le four à 180° de haut en bas.

Pour le gâteau : Bien battre 2 œufs, ajouter un pot de fromage mascarpone et 100 ml de crème (la moitié d'un tétrabrick). L'ajout d'un édulcorant est facultatif. Lorsque le mélange est homogène, le verser dans le moule avec la base.

Cuire au four pendant 35-40 minutes, selon le degré de grillage que vous souhaitez obtenir sur le dessus ! Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu'il soit frais et prêt (à la fin, j'ai mis un peu de miel sur le dessus).