Poulet Korma Indien

Faire mariner 4 blancs de poulet hachés avec 1 gousse d'ail, de la coriandre, des épices et du sel. Ajouter le yaourt et un filet d'huile d'olive.

Une fois le temps de macération écoulé (au moins 4 heures pour qu'il s'imprègne bien), faire revenir le poulet dans une poêle avec une noix de beurre.

Pour la sauce, nous pochons un oignon (coupé en julienne) et faisons une pâte avec de l'ail écrasé, du gingembre frais de la taille de l'ail et 70 g de noix de cajou écrasées.

Ajouter cette pâte à l'oignon et ajouter également 200 ml de lait de coco, un yaourt et les épices utilisées pour le poulet.

Après 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit réduite à votre goût, ajoutez-la au poulet et c'est prêt.