Crevettes au curry

Décortiquer 1/2 kg de crevettes crues. Mettre 200 ml de lait évaporé Ideal dans un verre, ajouter deux cuillères à café de curry et remuer jusqu'à dissolution complète. Mettre de côté.

Dans une poêle antiadhésive, verser un filet d'huile d'olive vierge [2 ou 3 cuillères à soupe] et, lorsqu'elle est chaude, ajouter quelques gousses d'ail finement hachées et les faire revenir pendant quelques secondes,

ajouter les crevettes, une pincée de sel, remuer encore quelques secondes pour que les crevettes changent de couleur mais ne soient pas complètement cuites, et enfin ajouter le lait de curry. Remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu, environ 3 minutes.

Servir bien chaud