Fajitas au poulet, aux poivrons et aux oignons

Faire mariner les lamelles de poitrine de poulet (quelques heures à l'avance) avec du sel, du poivre noir, du paprika (piquant et doux) et un filet d'huile d'olive.

Couper l'oignon, le poivron rouge et le poivron vert en lamelles. Commencer à pocher l'oignon (lorsqu'il est doré), ajouter les deux poivrons et laisser pocher.

Ajouter le poulet et le tourner plusieurs fois pour le faire dorer.

Ajoutez la farce aux tortillas complètes et placez-les dans la poêle à frire avec la chaleur résiduelle pour les faire dorer et croustiller, ou bien faites-les cuire au four avec le fromage et le gril.