13
Pois chiches à la catalane (par Ana Sevilla)
5
(15)
0 kcal
ML05
Preparación de la receta
1
Hacher une gousse d'ail et les amandes (on peut les remplacer par des noix de cajou) et réserver.
2
Hacher l'oignon et une gousse d'ail et les faire revenir dans l'huile pendant environ 8 minutes.
3
Ajouter l'oignon, le persil haché, le curcuma, le safran et la tomate concassée à l'oignon et faire frire pendant environ 5 minutes.
4
Ajouter une cuillère à café de farine et remuer pendant une minute.
5
Ajouter l'ail haché et les amandes et mélanger pendant 1 minute. Mélanger le tout.
6
Ajouter les pois chiches, le bouillon de poulet, le sel, le persil et le poivre et remuer de temps en temps pendant 8 minutes.
7
Laisser reposer quelques instants et servir
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Pois chiches cuits
240 gramos (aprox. 1 bote)
Bouillon de poulet
100 gramos
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Sauce tomate
100 gramos
Ail
30 gramos (aprox. 2 unidades)
Huile d'olive extra vierge
25 gramos
Fruits secs
25 gramos (aprox. 5 unidades)
Farine de maïs
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Persil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Safran
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Pois chiches cuits
240 gramos (aprox. 1 bote)
Bouillon de poulet
100 gramos
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Sauce tomate
100 gramos
Ail
30 gramos (aprox. 2 unidades)
Huile d'olive extra vierge
25 gramos
Fruits secs
25 gramos (aprox. 5 unidades)
Farine de maïs
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Persil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Safran
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Hacher une gousse d'ail et les amandes (on peut les remplacer par des noix de cajou) et réserver.
2
Hacher l'oignon et une gousse d'ail et les faire revenir dans l'huile pendant environ 8 minutes.
3
Ajouter l'oignon, le persil haché, le curcuma, le safran et la tomate concassée à l'oignon et faire frire pendant environ 5 minutes.
4
Ajouter une cuillère à café de farine et remuer pendant une minute.
5
Ajouter l'ail haché et les amandes et mélanger pendant 1 minute. Mélanger le tout.
6
Ajouter les pois chiches, le bouillon de poulet, le sel, le persil et le poivre et remuer de temps en temps pendant 8 minutes.
7
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Par 100g
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carbohydrates
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protéines
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graisses
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sel
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