Porridge froid à la banane et à la fraise 🍌🍓

🎯 Le petit pot que j'utilise pour le préparer est un récipient hermétique de base d'Ikea d'une capacité de 0,5l, pour vous donner une idée. Le fondant "terre" est basé sur une recette de @annsonnder, à partir du pot de tarte Banoffe. Je vous conseille de vous rendre sur son profil pour découvrir cette recette et toutes les autres. Les noix de cette recette peuvent être remplacées par n'importe quelles autres noix. La boisson chocoavena peut être remplacée par de la boisson d'avoine ordinaire, n'importe quelle boisson végétale ou du lait, mais la saveur variera. 🎯 Ce porridge est destiné à être mangé froid, et la recette s'y rapporte. Évidemment, comme on peut varier tout ce qu'on veut, on peut aussi le préparer pour être mangé chaud, ou le laisser refroidir au réfrigérateur comme je l'ai fait et le réchauffer au micro-ondes au moment de le manger.

On commence par réaliser la base "terre". Prendre le robot et ajouter 20 grammes de noisettes, 20 grammes d'amandes et 20 grammes de flocons d'épeautre. Broyer jusqu'à ce qu'il ne reste que de très petits morceaux.

Pour une bonne vue de l'assemblage final

Et ce que vous mangez ✨✨✨✨✨

Retirer les lames du robot et utiliser le bol pour continuer à mélanger le reste des ingrédients à la main : le blanc d'œuf, le trait de boisson Yosoy chocoavena (20 ml), les 20 g d'avoine moulue et la cannelle. Mélangez bien le tout à l'aide d'une fourchette et transférez le mélange dans un petit bol.

Mettez le même bol dans le four à micro-ondes pendant une minute. Vous verrez qu'un mugcake commence à se former, mais cela ne nous intéresse pas, alors avec une fourchette nous le cassons en petits cailloux, et nous le remettons au micro-ondes pour plusieurs séries d'une minute, autant que nécessaire pour obtenir un mélange grillé avec un aspect terreux.

Une fois qu'il est prêt, versez-le au fond de notre bocal et mettez-le de côté.

Préparons le porridge. Prenez une banane mûre et écrasez-la dans une assiette. Mettez la banane écrasée, 30 g d'avoine, 135 ml de boisson chocoavena, une cuillerée de graines de chia et 3 fraises coupées en morceaux dans une casserole.

Mettez-le à feu vif et, lorsqu'il commence à bouillonner, baissez un peu le feu et remuez continuellement pour qu'il n'attache pas au fond de la casserole. Lorsqu'elle a une texture crémeuse, elle est prête.

Retirer du feu et verser dans le pot, sur le fond de terre cuite. Réservez jusqu'à ce qu'il refroidisse, puis conservez-le au réfrigérateur.

Voici à quoi cela ressemble

💡 J'ai l'habitude de préparer ce genre de choses dans l'après-midi/la soirée pour le petit déjeuner du lendemain, alors quand je les sors, je mets plus de garnitures sur le dessus et je les mange juste comme ça. Suggestions de garnitures : fromage frais fouetté, n'importe quel autre yaourt, plus de fraises ou de myrtilles coupées en morceaux, plus de bananes, du chocolat fondu, des noix coupées en morceaux... à vous de choisir. Dans ce cas, j'ai choisi du fromage blanc, des fraises, des myrtilles, du chocolat fondu et des pistaches hachées. Et c'est tout !