Graines de courge grillées au four

Nettoyez le potiron pour en faire une purée ou une autre recette. Conservez les graines. Lavez-les très bien à l'eau pour enlever les fils de citrouille qui pourraient s'y être accrochés.

Nous les laissons sécher sur un chiffon pendant la nuit.

Pour le rôtissage, ils doivent être très secs.

Assaisonner au goût avec des épices, du sel, de l'huile d'olive... dans ce cas, je les ai seulement assaisonnés avec du gros sel et de l'huile d'olive.

Préchauffer le four à 200°C, cuisson par le haut et par le bas. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et bien les étaler pour une meilleure cuisson.

Faire cuire au four pendant 10 minutes, en remuant 2 ou 3 fois pour mieux griller.

Il ne reste plus qu'à en profiter !