Rouleaux de poulet farcis aux légumes

Mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajouter l'oignon. Lorsqu'il est bien doré, ajouter la carotte et la courgette. Lorsqu'elles sont tendres, ajoutez le poivre et assaisonnez selon votre goût. Lorsque c'est prêt, ajoutez un peu de bouillon de poulet et laissez réduire.

Prendre les filets de poulet et les assaisonner de sel et de poivre. Farcissez-les avec les légumes (vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé), fermez-les et placez-les dans un plat allant au four, graissé avec de l'huile d'olive. J'ai mis du fromage râpé sur trois rouleaux. Sur les trois autres, j'ai mis deux cuillères de sauce soja et une cuillère d'huile d'olive mélangées, et sur le dessus j'ai mis des graines de sésame.

On met la barquette dans le four (préalablement chauffé) et on la laisse 20 minutes à 180°. Et c'est prêt à être dégusté !