Aubergine farcie au four à air comprimé

Couper l'aubergine en deux et faire des coupes diagonales dans les deux sens, ajouter un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre et la mettre dans le four à 180º (je l'ai mise pendant environ 15 minutes, mais cela dépend beaucoup de chacun, le mieux est de la surveiller et lorsqu'elle est dorée, la retirer).

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon avec les champignons coupés en petits morceaux.

Ajouter la viande hachée, du poulet dans mon cas, du sel et du poivre et faire dorer.

Lorsque nous retirons les aubergines, à l'aide d'une cuillère, nous enlevons toute la chair de l'aubergine.

Mettre la chair d'aubergine dans la poêle avec la viande hachée et les tomates râpées (on peut aussi ajouter directement des tomates concassées), et bien mélanger le tout jusqu'à ce que la tomate soit légèrement cuite.

Farcir l'aubergine vide et ajouter le fromage râpé et le grana padano (je pense que cela donne une touche agréable).

Nous le mettons dans le sèche-cheveux jusqu'à ce que le fromage soit fondu et grillé et prêt 😋.