34
Zaalouk - Salade d'aubergines marocaine
5
(36)
55 min
0 kcal
marionaycart15
Preparación de la receta
1
Couper l'aubergine en dés, l'imbiber de jus de citron et de sel et la laisser suer pendant 30 minutes dans une passoire.
2
Cuire les aubergines à la vapeur et les réserver.
3
Faire revenir l'ail et l'oignon et, lorsqu'ils sont tendres, ajouter les tomates préalablement écrasées.
4
Ajouter les épices, l'huile d'olive et les aubergines et continuer à faire frire jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
5
Ajoutez les herbes aromatiques, mélangez bien et c'est prêt à être dégusté !
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Tomate
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Aubergine
250 gramos
Oignon
50 gramos
Huile d'olive extra vierge
20 gramos
Coriandre
5 gramos
Persil
5 gramos
Ail
3 gramos
Cumin
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Citron
3 gramos
Paprika doux
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Tomate
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Aubergine
250 gramos
Oignon
50 gramos
Huile d'olive extra vierge
20 gramos
Coriandre
5 gramos
Persil
5 gramos
Ail
3 gramos
Cumin
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Citron
3 gramos
Paprika doux
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Couper l'aubergine en dés, l'imbiber de jus de citron et de sel et la laisser suer pendant 30 minutes dans une passoire.
2
Cuire les aubergines à la vapeur et les réserver.
3
Faire revenir l'ail et l'oignon et, lorsqu'ils sont tendres, ajouter les tomates préalablement écrasées.
4
Ajouter les épices, l'huile d'olive et les aubergines et continuer à faire frire jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
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Ajoutez les herbes aromatiques, mélangez bien et c'est prêt à être dégusté !
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