Pommes de terre au four avec sauce brava et ali oli maison.

Passer les pommes de terre au micro-ondes pendant 5 minutes, à couvert.

Placer ensuite les pommes de terre sur la plaque de cuisson, saler et poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive, mélanger et cuire au four pendant 20 minutes à 180° jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.

Pendant ce temps, préparer la sauce : faire revenir l'oignon et l'ail, puis ajouter les tomates en dés jusqu'à ce qu'elles perdent leur eau, ajouter le paprika et mixer le tout à l'aide d'un mixeur en ajoutant le piment de Cayenne selon le goût.

Sortir les pommes de terre du four et les mélanger à la sauce. Sur le dessus, j'ai ajouté un peu d'ali oli maison (œuf, huile d'olive douce, ail et sel).