Courgette farcie à la viande hachée

Laver et couper la courgette en deux. Retirer la pâte à l'aide d'une cuillère et faire quelques entailles à l'aide d'un couteau. Assaisonner avec du sel et du poivre, étaler un peu d'huile d'olive sur le dessus à l'aide d'un pinceau et faire cuire au four pendant 25 minutes à 180°C (le four étant déjà préchauffé).

Hacher et faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez la viande et épicez selon votre goût (dans mon cas, du poivre, de l'origan, de la noix de muscade et de l'ail en poudre). Lorsque la viande est cuite, baisser le feu et ajouter la tomate frite.

Sortir les courgettes du four, vérifier à l'aide d'une fourchette qu'elles sont tendres et ajouter la viande. Garnir avec le parmesan fraîchement râpé. Cuire au four pendant 10 minutes à 200°C.