FALAFEL AVEC " MA SAUCE SPÉCIALE AU YAOURT " 😉

Préparer les falafels : 1️⃣Ponemos les pois chiches (trempés la veille) dans le mixeur avec le reste des ingrédients (sauf la farine d'avoine) et mixer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés, mais pas réduits en purée.

2️⃣Añadimos la farine d'avoine et continuer à fouetter pour bien mélanger.

3️⃣Ponemos la pâte dans un saladier, couvrir d'un torchon et laisser reposer au réfrigérateur.

4️⃣Ponemos pour préchauffer le four à 200ºC.

5️⃣Sacamos le mélange et faire des petites boules avec les mains, les aplatir et les placer sur la plaque de cuisson sur du papier sulfurisé.

6️⃣Horneamos des deux côtés. Je les retourne généralement après environ 15 minutes. Lorsqu'elles sont dorées, elles sont prêtes à être dégustées. 🍽️

7️⃣Para "ma sauce spéciale au yaourt" : ☑️1 yaourt nature ☑️1 gousse d'ail (sans le germe) ☑️El jus de 1/2 citron ☑️1cdita EVOO ☑️Sal ☑️Pimienta ☑️1cdita aneth ☑️1cdita persil ☑️1cdita de ras el hanout (ou 2 si, comme moi, vous êtes un maniaque des épices). vous êtes comme moi, vous êtes un maniaque des épices) d'épices) Le tout bien mélangé et prêt !

Quelques conseils : 👉🏼Utiliza Des pois chiches secs trempés au lieu d'utiliser les pois chiches en conserve habituels. Dans de nombreuses recettes, vous pouvez voir qu'ils utilisent des pois chiches en conserve, mais ceux-ci contiennent beaucoup d'eau et ne sont pas aussi bons. 👉🏼Usa herbes fraîches et épices de qualité. La cuisine arabe est connue pour son utilisation des épices. Profitez-en !